La diététique chinoise

Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, la diététique chinoise ne consiste pas à “manger comme un Chinois”.
Elle fait partie intégrante de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), au même titre que l’acupuncture, le shiatsu ou la pharmacopée, et propose une approche énergétique et individualisée de l’alimentation.

Une logique d’équilibre, pas de privation.
La diététique chinoise ne repose pas sur des interdits alimentaires ni sur des régimes à la mode.
Elle invite plutôt à une réflexion sur la nature énergétique des aliments, leur saveur dominante, et leur impact sur l’équilibre global du corps et de l’esprit.

Loin des injonctions alimentaires du “sans gluten”, “sans lactose” ou autres modes restrictives, elle propose une approche préventive et équilibrante, respectueuse de la personne.
Son objectif est de mieux comprendre ce que nous mangeons, ce qui nous convient ou nous déséquilibre, pour retrouver une meilleure vitalité au quotidien.

Les quatre natures des aliments
Chaque aliment possède une nature énergétique :

• Froide : calme et ralentit (ex. : menthe, pastèque)
• Fraîche : rafraîchit et draine (ex. : concombre, salade)
• Tiède : stimule légèrement (ex. : carotte, fenouil)
• Chaud : réchauffe et tonifie (ex. : gingembre, cannelle)

Les cinq saveurs et leurs effets
Chaque saveur agit sur un organe et sur l’énergie du corps :

• Piquant : stimule et mobilise l’énergie, agit sur les poumons et la peau
• Doux : nourrit et harmonise, en lien avec la rate et la digestion
• Acide : retient et contracte, agit sur le foie
• Amer : clarifie et tonifie, lié au cœur
• Salé : ramollit, détoxifie, agit sur les reins

Une approche individualisée
L’idée n’est pas de bouleverser nos habitudes alimentaires, mais de les adapter en douceur à la saison, à nos besoins et à notre terrain énergétique.
Ainsi, en fonction de votre énergie, de vos déséquilibres et de vos objectifs, je vous accompagne pour ajuster votre alimentation et soutenir votre vitalité.

Pour aller plus loin
Je partage régulièrement des recettes et des conseils saisonniers sur mon blog et sur mon compte Instagram : @vanessagriffith.paris
En séance, je peux également vous conseiller des ajustements alimentaires adaptés à votre profil énergétique.

Important
Je suis praticienne en médecine traditionnelle chinoise, non médecin.
Mes conseils en diététique chinoise sont complémentaires et ne remplacent en aucun cas un suivi médical ou nutritionnel.